辣根土豆牛排沙拉

前一段时间,我以印度面包沙拉为主要菜。先生看起来有点惊讶,问这是否‘alles was’。最终,当他尝到沙拉时不得不绑起来,不得不承认它非常好吃。但是他缺少一块肉。挑战足以让我找到适合这种温暖天气的夏季沙拉。会说服。而且,这种用辣根土豆做成的牛排沙拉成功了。

什么是辣根

辣根,顾名思义,是一种胡萝卜。具有像芥末和萝卜的尖锐味道。它也与日本芥末有关。您可以自己购买新鲜的辣根并将其磨碎,但是很难在商店中买到。预磨碎后放在罐子里,几乎在每个超市都可以买到。辣根非常健康,富含维生素C,叶酸和矿物质。当你感冒的时候,它真的很好用。我总是在冰箱里放一个罐子,用它来做调味料,散布三明治(与肉搭配很好吃),土豆沙拉或土豆泥以及与鱼搭配。

您需要4个人

–300克糯土豆或小土豆
–400gr牛排(在室温下)
– 4 葱tjes
–200gr樱桃番茄(如果可以找到不同的颜色)
– 10 萝卜jes
– 125gr c奶油蛋糕
– 1el mayonaise
– 2tl mierikswortel
–10细香葱茎+额外装饰
–100gr西洋菜或羊肉生菜
–煎炸用橄榄油
–海盐-黑胡椒粉

你会做什么

用盐在沸水中煮土豆直到完成。确保他们不要太糊状。用漏勺沥干水分,用冷水冲洗并冷却。

在牛排上撒上海盐和黑胡椒。在平锅中加热2汤匙橄榄油,然后用高火将牛排炸至褐色。准备一块铝箔,然后将牛排包裹起来。然后让他们休息。

将葱切成小环,将西红柿和萝卜切成两半。拿一个大沙拉碗,把奶油奶油,蛋黄酱和辣根。用海盐和胡椒粉调味。搅拌均匀然后加入土豆,葱,西红柿和萝卜,在上面切细香葱杆,然后再次拌匀。不要用力搅拌,否则会把土豆弄碎。

用锋利的刀将牛排切成薄片,放在沙拉碗上。将豆瓣菜或羊羔的生菜放在这里。如果您使用豆瓣菜,则去掉硬茎。将马铃薯混合物放在豆瓣菜或羔羊的生菜上。装饰一些细切细的细香葱。

谢谢 美食家 寻求灵感!

牛排沙拉配辣根土豆_2

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