甜菜包和羊乳酪

有时候,你很惊讶,只是无所适从。当然,如果那样的话,那会很烦人’像我一样控制怪胎。但是有时您会非常感激,以至于您被抽离了舒适区,并遇到了与未知人物的相遇。对于带有羊乳酪的甜菜包的配方,我也有相同的感觉,但也有与之匹配的编号。这就是为什么它们完美地结合在一起的原因! 

今年夏天,我受人尊敬的同事维尔分配了一些蔬菜。周二早上我的桌子上放着一个装满有机蔬菜的盒子,上面有纸条。“我从花园里拿过来的’你是厨师,我以为你可以做点什么。”他确实有一个条件,他得到了我用他做的菜的食谱‘kindjes’。你知道的,我为此不得不想出一些好办法。通过一点点创造力,我设法创造出美味的食谱!

怎么样‘niet mijn 事情’仍然可以很有趣

甜菜从未真正属于我“ding”。我不认为它们很脏,但奇怪的是我从未完成它们。盒子里有3个非常大的甜菜,直接从粘土上拉出来。借助必要的烹饪文献,我设法将不同的食谱很好地结合在一起。 

我对拉娜·德尔·雷伊(Lana Del Rey)也有同样的看法:我与她的音乐无关(说实话,我认为她是一个可悲的人),但是有时候你会被一首歌惊讶。在这种情况下,要感谢DJ和制片人Cedric Gervais的混音,这突然让您听了不同耳朵的艺术家的话。 

4人需要什么

–400克水煮的甜菜根
–3个大土豆(花粉)
– 2 红葱头 en
– 2 根 s
–新鲜百里香(手,与小枝分开)或1/2汤匙。干百里香
–1/2汤匙小茴香(地面)
–200克新鲜羊奶酪
– 1 pak filodeeg
– zout
– peper

你会怎样做

将胡萝卜和去皮的土豆洗净,切成约2 x 2厘米的块,煮约5分钟。
将煮熟的甜菜根切成约2 x 2厘米的立方体。
将洋葱切成与土豆,胡萝卜和甜菜根大致相等的块。
排干土豆和胡萝卜,然后拍干一点。

将所有蔬菜以及孜然粉和百里香末放在一个大碗中,并轻轻混合。用盐和胡椒粉调味,加少许油。

确保将叶状生面团片融化,以备下一步使用。将它们尽可能长时间地封闭在包装中,会很快变干,因此会更快破裂。将烤盘放在烤箱中,然后将其预热到225摄氏度。

照片准备甜菜根

您可以通过两种方式组装包装: 

每人一个包裹,因此总共有4个包裹(作为开胃菜或点心)
–将一片菲洛面团放在一张烤纸上。
–用油轻轻润滑一下,然后将第二张纸横放在上面。
–在中间捞出大量的混合物。
–将羊乳酪压碎在混合物上。或者,如果您不喜欢从烤箱中取出它,请不要执行此操作并单独提供。
–将少量的羊乳酪放在一边,以撒在餐桌上。
–向内折叠叶状叶的尖端,然后用力按。包装可能会保持稍微打开的状态,但不应掉落。
–用一点油在外部刷一下,然后用羊皮纸将包裹滑动到热烤盘上。
–将甜菜包在烤箱中烘烤25分钟,或者直到它们变成漂亮的金棕色和脆皮为止。

可切成几片的大部分(作为主菜)
–将filo糕点纸彼此相邻放置,但让它们至少重叠1/3。
–弄一长串(仍然适合您的烤盘;-)),然后将混合物以该长度倒在薄板上。
–将羊乳酪压碎在混合物上。或者,如果您不喜欢从烤箱中取出,也可以单独提供。
–将少量的羊乳酪放在一边,以撒在餐桌上。
–向内折叠左右两端,然后将其卷起来,这样您就可以得到很长的大弹簧卷。
–用油刷外部,然后用羊皮纸将卷轴滑到热烤盘上。
–在烤箱中烘烤25分钟,或者直到它变成漂亮的金棕色并有脆皮。

在上面撒些新鲜的羊乳酪作为点睛之笔。 

请享用! 

最终结果甜菜根

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