切达干酪和鳄梨酱辣椒牛排薯条

和朋友一起吃饭。除了孩子,我们也喜欢这样做!然后,通常桌上有一些您可以共享的舒适食物。我今天要与您分享的菜肯定属于这一类。这些辣椒切达干酪和鳄梨酱牛排薯条是我用烟熏辣椒粉和辣椒调味的新鲜薯条。然后,炸薯条放到烤架下,放满切达干酪,然后在上面放上切薄饼,自制鳄梨调味酱,樱桃西红柿,羊乳酪和切碎的香菜。放在桌上大架子上的理想菜。加入一杯美酒(例如,光滑,略凉的Rioja),就可以开始享受美食了。

您需要4个人

  • 从冷藏架中取出1包(700克)切屑(例如CêlaVítaRobust切屑)
  • 烹饪橄榄油(也可以使用葵花籽油)
  • 1个葱
    ½辣椒
  • ½瓣大蒜
    15克新鲜香菜
  • 2个成熟的鳄梨
  • 1石灰
  • 黑胡椒
  • 海盐
  • 您选择的300克牛排(牛排,中肠,小圆面包)
  • 牛油
  • 100克樱桃番茄
  • 75克羊乳酪
  • 1茶匙烟熏辣椒粉
  • ½茶匙辣椒粉(如果不那么辣,则为¼)
  • 100克切达干酪,切碎

你会做什么

 准备时间:30分钟

1.根据包装上的说明准备芯片。我选择了Airfryer炸锅,并用1汤匙油在170度下烘烤了18分钟。中途摇晃即可获得额外的脆皮和金黄色薯条。

同时,做鳄梨调味酱。将青葱,辣椒,大蒜和一半的香菜切碎。用叉子将鳄梨的肉粗切成糊状,然后将其与其他成分和酸橙汁混合在一个小碗中。搅拌均匀,然后加入盐和胡椒粉调味。

用黄油将平底锅加热。当黄油不再沸腾时,再添加一点食用油。将牛排中的脂肪炸至金黄色和玫瑰色。时间取决于肉的类型和块的厚度。然后从锅中取出并包裹铝箔。静置约10分钟。

4.将樱桃西红柿切成小方块,将羊乳酪弄碎,然后将香菜的另一半切碎。混合1茶匙烟熏辣椒粉,1/2茶匙辣椒粉和1茶匙盐。

5.用烤纸盖上烤锡,然后在上面sc起金黄色的炸薯条。将香料撒在上面,并用手混合。将薯条均匀地放在烤纸上,撒上切碎的切达干酪。放在烤架下5分钟。然后关闭烤架,将其留在烤箱中,直到用完其他食材为止。

将炸好的牛排切成薄片,撒上黑胡椒粉和(粗)海盐。

7.从烤箱中取出带有切屑的烘焙纸,然后放在木板或大盘子上。分开牛排和樱桃番茄。在炸薯条上随处捞起大量的鳄梨调味酱,撒上碎的羊乳酪和切碎的香菜。立即投放。

变体提示:制作意大利语版本

这些辣椒薯条受到墨西哥美食的启发。制作意大利语版本也很好。然后将薯条与1茶匙牛至,1/2茶匙大蒜粉和1茶匙盐混合。然后在烤架下放上大量帕玛森芝士。用切成薄片的牛排,樱桃番茄,松露蛋黄酱,黑胡椒和一些额外削过的帕玛森奶酪和大约切碎的新鲜牛至或罗勒装饰意大利炸薯条。那也将很美味!

我很好奇您会如何评价我们的朋友用餐!您能在评论中让我知道吗?

食谱& fotografie: 弗朗西斯卡

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Reacties over “切达干酪和鳄梨酱辣椒牛排薯条”

  1. 牛排薯条已成为我们家庭的最爱。周末好吃!女儿做鳄梨调味酱,儿子是厨师薯条。桌子上的大架子;超级舒适和美味!

  2. 我从咖喱鸡肉三明治的食谱开始,从那以后我们一直是您食谱的忠实拥护者,并且已经多次品尝美味!

    问候雷蒙德